Quoi de mieux qu'un lundi de Pâques pour brasser au rythme des cloches.
Pas celles des compagnons de la chanson, mais à choisir, plutôt Bon Scott avec un Hells Bells de circonstance. Un détour pour Angus en enfant de coeur : ici
Ce brassin sera-t-il comme un petit Jésus en culotte de velours ou épicé en diable ?
Une chose est certaine, pour les records de vitesse on repassera ! Début de la mise en place vers 10 h (1h ce concassage de malt Pfff !) ... et à 22h30 on se rapproche de la fin.
Pas encore top automatisée la pico, mais ça progresse.
Tous les outils sont sous la main
Cette fois le brassin est à 50 l de bière estimé. Il est ensemencé avec de la levure T58, de la Lager 33 et de la Top, pour estimer l'apport de la levure sur le goût final.
La quantité de houblon a été un peu augmentée, la bière précédente étant assez douce.
A suivre !
